| En terras do Morrazo, é especialmente
recomendado probar o peixe, sobre todo o miúdo, que se pesca na
ría, e o marisco. Temos un amplo catálogo que vai dende percebes,
mexillóns, ostras, vieiras, berberechos, ameixas, navallas, luras,
chocos, polbos, camaróns ou percebes ata sardiñas, chinchos,
robalizas, fanecas, bolos, etc., por falar soamente dunhas cantas variedades.
Con preguntar en calquera dos lugares, enseguida lle han recomendar onde
se prepara ben unha ou outra especialidade. Por suposto, no hai que deixar
de probar os camaróns, as nécoras, o polbo e os mexillóns.
No verán ademais están especialmente saborosas as luras pequenas
procedentes da técnica do 'boliche', os choquiños, os chinchos
ou as sardiñas. |
|